De snelheid waarmee de basale stofwisseling plaatsvindt als iemand in rust is. De basale stofwisseling levert met behulp van verbranding in de cellen de minimale hoeveelheid energie die nodig is om alle functies in het lichaam te laten verlopen. Verbruikte energie wordt uitgedrukt in kilojoule per minuut (kj per min.)
